みそ作り♪

１１月１８日（水）みそ作りを行いました。
２日前から大豆を水につけて、朝から５時間コトコトと茹でました。茹であがった大豆をつぶして、米麹と塩を合わせ混ぜます。混ぜたものを団子のように丸めて樽に叩きつけて詰めていきます。「母が作っていたわ」「懐かしいわ」と笑顔で話されながら作られていました。
半年後の完成が楽しみです！！