2026.11.02
第二南陽園
10月のクッキング★カフェ
フレンチトースト（リンゴジャム添え）とブラマンジェ（きな粉と黒蜜添え）
コーンスターチで柔らかなトロミをつけて固めるブラマンジェに挑戦しました。
弱火でじっくり火を通して「焦げ付かないようにするのね」「あら、少し重たくなってきたわよ」「え、香ばしいにおいしてきちゃったかも」「ちょっと焦げてるみたいよ」色々お話をしている間に少々鍋が焦げてしまいましたが、皆さん前向きに「大丈夫よこのくらい。いいにおいよ」と。
小さな入れ物に盛り付けるのは少し大変だったようで「私細かい作業嫌いだって気が付いたわ」なんて言う方も。でも人数分しっかり盛り付けてくれました。
手作りリンゴジャムをと言う事でリンゴを切っていただきました。子供たちが小さい時はお料理沢山作ったからこのくらいなんともないわよと手早いです。
「卵割るのにこんなに力必要だったかしらね」「混ぜるだけが難しいよ」「いいにおいがするから、わくわくする」「子育て中はこんなお料理教室みたいなところ通えなかったから、みんなで楽しく作れるのうれしいわ」「できないことも増えたけど、まだ私も作れるのね。楽しい」と調理を楽しむだけでなく、会話を楽しみ、食器洗いも手伝ってくださる方も。
9月に続き、10月も管理栄養士実習生がメニューを考えました。作り方を伝えながら、片付けしながら、安全にと様々なことを考慮しながら進めることに苦慮していましたが、利用者さんから「大丈夫よ～」と慰められ、試食の際に「美味しい！」「楽しかったわね」「またよんでね」と声をかけていただきホッと一安心。
クッキング★カフェは楽しく作って、美味しく食べる場所です。今月も笑顔あふれる時間を過ごすことができました。次回もお楽しみに！！！