干し柿作り

秋の風物詩『干し柿作り』をしました。
今年も夏の日差しをたっぷり受けて大きな柿がたくさん実りました。
利用者の皆様と一緒に皮をむいて、紐をつけて熱湯にくぐらせ殺菌しました。
食堂前の中庭の柿の木はこぶし大の大きな実がなります。渋いのでこちらは
干し柿にしました。
正面玄関の柿の木は甘柿です。
作業終了後皆で松風柿のお味見をしました。店頭に並んでいる柿に引けを取らないほど甘く美味しくて手が止まりませんでした。
これから風が吹き寒くなりますが美味しい干し柿が出来ることを思うと寒さも
楽しみです。