料理リハビリ『水ようかんと抹茶 🍵』

　7月の料理リハビリは猛暑日が続き食欲も落ちる時期なので喉ごしの良い水ようかんに挑戦しました。
　⓵鍋に水と粉寒天を合わせ入れ沸騰してから1分程加熱します。
　⓶火を止め、こしあんを加え、滑らかになるまで混ぜます。
　⓷容器に流し込み、とろみが出るまで混ぜます。
　⓸寒天液を絶えず混ぜ十分粗熱を取り、抵抗を感じる程度までとろみが出てから
　　冷蔵庫で15～20分冷やして出来上がりです。

　今回は水ようかんに合わせて冷たい抹茶を立てました。
　ようかんの甘さに抹茶の苦みが丁度良い、美味しいと嬉しい声が聞かれました。
　簡単なので部屋で出来ますねと意欲的な声もありました。