お楽しみ献立🍙

善意銀行から寄贈品を頂きました。
その一部を『お楽しみ献立』に使用しました。
今年のお楽しみ献立は、『手作りコロッケ』です。

貴重なお米を頂きました。
ふっくりんこです。

ラ・フランスも頂きました。
コンポートにしてデザートのトッピングにしました。

パン粉はパンをフードカッターで細かくした手作りパン粉です。

使用したじゃが芋は全体で25Kg以上もありました。
茹でたじゃが芋と炒めた具（挽肉、玉葱など）を合わせ、形成し、卵液を絡ませ、パン粉を付けてようやく揚げ作業に取り掛かれます。

昼食の開始時間は決まっているので時間との闘いです。
全部入れてしまいたいところですが、油の温度が下がってしまうので我慢です。
爆発しないように丁寧に揚げます。

大きなコロッケ定食ができあがりました！
たかがコロッケ、されどコロッケ。
地道な工程が多く、実は手の込んだご馳走なのでした。